明日は端午の節句（こどもの日）、この日に食べる柏餅の餡といえばつぶ餡、こし餡、そしてみそ餡が一般的だ。甘党ではないかたつむり子の家族も塩気や旨味が強いからか「みそ餡なら食べる」と言うのだから需要はある。しかしつぶ餡とこし餡は日常の和菓子で定着し〝通年の味〟だが、みそ餡を食べられる機会といえば……
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明日は端午の節句（こどもの日）、この日に食べる柏餅の餡といえばつぶ餡、こし餡、そしてみそ餡が一般的だ。甘党ではないかたつむり子の家族も塩気や旨味が強いからか「みそ餡なら食べる」と言うのだから需要はある。しかしつぶ餡とこし餡は日常の和菓子で定着し〝通年の味〟だが、みそ餡を食べられる機会といえば……
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