今から10年程前になるだろうか。我が地元ではラーメン文化が根付いているのだ、と力説しても「へえ」と気の抜けた反応しか返ってこなかったものだ。ラーメンと言えば札幌の味噌、博多の豚骨…そこに新潟の名前が加わる余地は全く無かった。ところが最近あるサイトに掲載されていた「ラーメンが美味しい都道府県ラ……
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今から10年程前になるだろうか。我が地元ではラーメン文化が根付いているのだ、と力説しても「へえ」と気の抜けた反応しか返ってこなかったものだ。ラーメンと言えば札幌の味噌、博多の豚骨…そこに新潟の名前が加わる余地は全く無かった。ところが最近あるサイトに掲載されていた「ラーメンが美味しい都道府県ラ……
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